最近去菜市场买菜的朋友可能发现了，猪肉价格真是“跌跌不休”，便宜得让人有点不敢相信。超市里原价5.99元一斤的猪肉，现在打个八折；有的线上平台甚至打出了4.9元一斤的“骨折价”。不少大妈都在感叹：“好几年没见到这么便宜的猪肉了，比买青菜还划算。”
但这看似“白菜价”的猪肉背后，却是养殖户们“压力山大”的至暗时刻。现在的行情是：消费者吃肉爽了，养猪的人心碎了。
为什么猪肉会跌成这样？
简单来说，就是“猪太多，吃的人太少”。
首先是猪真的太多了。养猪是有周期的，大概10个月前（去年上半年）大家都在拼命补栏，那时候生的小猪，现在正好集中出栏。而且现在的养猪技术越来越牛，母猪生得多、养得活，效率比以前高了一大截，导致市场上的猪源源不断。
其次是大家买得少了。过完春节，家家户户冰箱里还有存货，加上天气转暖，大家都想吃点清淡的，猪肉进入了传统的消费淡季。现在的需求量比节前大概缩水了快两成。
最后是恐慌性抛售。因为价格一直跌，很多养殖户怕亏得更多，只能忍痛把猪赶紧卖了换钱买饲料。结果大家越卖，市场上的猪越多，价格就跌得越狠，陷入了恶性循环。
现在价格到底有多低？
数据不会骗人。现在的生猪收购价已经跌破了5元/斤的大关，有的地方甚至更低。而养猪的成本线大概在7.5元/斤左右。
这意味着什么？意味着养一头猪，就要亏个两三百块钱。这就好比你是开出租车的，跑一天不仅赚不到钱，还得倒贴油费，这谁能顶得住？目前，生猪价格已经跌进了国家设定的“过度下跌一级预警区间”，形势相当严峻。
未来还会一直这么便宜吗？
对于想吃肉的朋友来说，好消息是：短期内，这“便宜肉”估计还能吃上一阵子。
专家分析，因为现在的猪实在太多，产能调整需要时间，所以二季度猪价大概率还是在底部徘徊。不过，国家已经出手了，开始收储冻猪肉来托市，防止价格崩盘太厉害。
至于什么时候能涨回来？大概率要等到下半年。到时候随着产能慢慢消化，加上天气变凉、节日增多，大家吃肉的热情回来了，猪价才有望温和回升。
给养殖户提个醒：
现在的行情，千万别想着“赌”行情，别盲目把猪养得太大或者压栏不卖，那样风险更大。该出栏时就出栏，把成本控制好，保住现金流，熬过这个冬天，才是硬道理。
