春节期间，家家户户都少不了亲友团聚，餐桌上顿顿都是大鱼大肉，几乎每个人都要吃到肚子圆滚滚、撑得慌，才舍得放下碗筷。但今天想提醒大家一句：过年别吃太满，适当饿一饿，不仅能护着大脑、帮你延年益寿，就连一些已经有的小毛病，都可能慢慢得到改善。
一、适当挨饿，既护大脑又能助长寿
1. 适当挨饿能健脑
我国研究人员发现，短期饿一饿肚子，会让大脑的代谢发生明显变化，反而能促进大脑健康。具体来说，饿肚子的时候，大脑的能量供应方式会变——不再主要靠葡萄糖，而是改成以脂肪酸为主；同时，还能激活大脑里的抗氧化、抗炎症机制，保护神经不被损伤，相当于给大脑加了一层“保护罩”。
2. 适当挨饿能助长寿
早在20世纪80年代，美国国立衰老研究所和威斯康星大学，就用恒河猴做过研究，结果发现：每天少吃30%的猴子，最长寿命比猴群平均寿命多了20年，而且到了30岁以后，它们的外貌和行为，都没有明显的衰老迹象。
不光是猴子，其他动物和人身上，也有类似的结论。去年5月《科学》期刊上的一项研究显示，经常有饥饿感的果蝇，寿命比普通果蝇长了不少；在存活率一样的情况下，饥饿组果蝇的平均寿命，大概是正常组的1.5倍。
哥伦比亚大学的研究人员，在《自然-衰老》期刊上也发表过研究：如果健康成年人减少25%的卡路里摄入，就能让衰老速度减慢2%~3%，死亡风险也能降低10%~15%。
这背后，和一种叫“自噬”的细胞机制有关。简单说，就是当人体处于饥饿状态时，这个机制会被激活，帮身体清除掉里面的有害物质和受损细胞，就像给身体做了一次彻底的大扫除，让身体内部保持干净、健康。
二、适当挨饿，有望控制甚至“逆转”4种疾病
1. 大部分肥胖
减肥的关键大家都知道，就是“管住嘴、迈开腿”，而适当挨饿，就是通过“管住嘴”减少热量摄入，同时还能帮身体燃烧脂肪，从而达到减肥的效果。《中国超重肥胖医学营养治疗专家共识》里提到的“轻断食减肥法”，核心就是适当挨饿。很多人按照这个方法科学控食一周，体重就会有明显下降。
2. 部分代谢性疾病
有一项针对218人的研究，持续了2年，研究发现：每天只吃身体所需能量75%的食物，这些人不仅体重变轻了，血糖、血压、血脂也都有了改善，激素水平和情绪也变得更稳定，不会动不动就烦躁、低落。
3. 部分胃病
很多人一碰到好吃的，就控制不住自己，吃到撑得嗓子眼发紧才停。但长期这样暴饮暴食，会大大加重肠胃负担，食物消化不了，就容易消化不良；还会让胃酸分泌太多，损伤胃黏膜，慢慢就可能引发胃炎、胃溃疡；甚至会导致胃里的东西反流，损伤食管黏膜，让人反酸、烧心。
而适当挨饿，能让胃得到充分休息，减少胃酸分泌，这样既能避免胃病突然发作，长期坚持，一些轻微的胃病也能慢慢改善。
4. 部分失眠
晚上吃得太多、太撑，会刺激大脑神经一直处于兴奋状态，翻来覆去睡不着。长期睡不好，还容易导致神经衰弱，白天没精神、记忆力下降。
建议大家，晚餐最好在睡前4小时吃完，保持睡前空腹，这样更容易入睡。如果做不到，也一定要少吃，而且要吃容易消化的食物，比如小米粥、蔬菜，别吃油腻、难消化的，避免影响睡眠。
三、重点提醒：适当挨饿≠饿肚子，这个程度最适宜
这里必须跟大家说清楚：适当挨饿不是节食，也不是硬扛着饿肚子，不然不仅得不到健康好处，反而会伤身体。具体该怎么做，这3点记好就行：
1. 每餐吃到七八分饱
什么时候是七八分饱？就是你感觉胃还没完全满，但吃饭的速度变慢了，对食物的兴趣也下降了，这时候就该放下碗筷，别再硬吃了。
平时可以多吃点膳食纤维丰富的食物，比如粗杂粮、各种蔬菜，这些食物能让你更长时间不饿，避免中途饿肚子。
【注意】吃饭别太快，每一口都要细嚼慢咽，不然等大脑接收到“饱了”的信号时，你往往已经吃多了。
2. 两餐之间适当加餐
如果两餐之间觉得饿，不用硬扛，可以适当加个餐，比如吃一个水果、一杯酸奶，或者一小把坚果，既能缓解饥饿，又健康不发胖。
另外，还要克制“情绪性进食”，别因为无聊、开心或者难过，就随便吃东西，避免吃多了超标。
3. 这三类人，千万别盲目挨饿
① 胃肠功能比较弱的人，要避免长时间空腹，不然会加重胃酸分泌，可能引发胃痛、反酸等问题；
② 体质虚弱的人，比如有贫血、低血压、容易低血糖的人，还有患有严重心脑血管病、精神障碍、慢性感染疾病的中老年人，别盲目挨饿，容易引发头晕、乏力等不适，甚至加重病情；
③ 孕期、哺乳期的女性，还有正在长身体的小朋友，也不能刻意挨饿，不然会影响胎儿、宝宝的发育，也会耽误小朋友长身高、长身体。
